La foodtech rassemble tous les acteurs innovants qui agissent sur tout le cycle de l’alimentation, en partant des champs jusqu’à l’assiette. Dans cet article nous allons nous intéresser à la foodtech et aux objectifs de développement durable de l'ONU.
Les 17 ODD sont un appel universel aux gouvernements, entreprises et particuliers pour relever les défis mondiaux que nous traversons, ils appellent à agir pour éradiquer la pauvreté, protéger la Planète et faire en sorte que tous les êtres humains vivent dans la paix et la prospérité d’ici à 2030.
QU’EST-CE QUE LA FOODTECH?
La foodtech rassemble l’ensemble des acteurs innovants qui agissent sur tout le cycle de l’alimentation, en partant des champs jusqu’à l’assiette. Mais le terme de food tech reste assez générique et rassemble six catégories.
- AgTech : Il s’agit de l’agriculture innovante. Pour plus d’informations à ce sujet, consultez notre article sur l’agriculture.
- Foodscience : Il s’agit des nouveaux ingrédients ou nouveaux produits alimentaires.
- Food service : Ceci fait référence aux innovations dans les services de restauration.
- Consumer Tech : Ceci fait référence aux services et outils pour le consommateur
- Delivery : Concerne les services de livraison de courses, produits pour les livreurs, les box, les meals kits et également la livraison de restaurant.
- Supply Chain : Traite les sujets d’innovation dans les services pour la supply chain.
QUEL RAPPORT AVEC LES ODD? COMMENT Y CONTRIBUER?
L’alimentation est vitale pour l’ensemble des êtres humains, cependant il s’agit également d’une industrie polluante, qui peut potentiellement apporter des produits nocifs pour la santé humaine et animale et qui n’est pas équitablement répartie dans le monde. En effet, il est important de souligner les dangers du gaspillage alimentaire, de la famine mais également des risques de santé tels que l’obésité. Alors comment et à quels Objectifs de Développement Durable la foodtech contribue-t- elle ?
L'ODD 2 :
Le fer de lance de cet ODD c’est évidemment l’agriculture, vous trouverez plus d’informations à ce sujet dans notre article sur l’agriculture.
La foodscience est également un bon vecteur afin de parvenir à la réduction de la faim dans le monde. En effet, en produisant de meilleures calories avec moins de terre et d’eau, les pays dans les zones arides pourront produire mieux avec moins.
Le gaspillage alimentaire est aussi un des fléaux qui contribue à la faim dans le monde. Rien qu’en France, plus de 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année.
C’est une application qui permet aux magasins et aux restaurants de créer des paniers d’invendus alimentaires et de les revendre aux utilisateurs de l’application mobile. Grâce à cette application qui compte déjà 29 297 partenaires, pas moins de 36 millions de repas ont été sauvés.
L'ODD 3 :
Le sous-secteur consumer tech est également pertinent dans le cadre de l'ODD 3 , notamment à travers des applications qui fournissent des informations aux consommateurs.
Nous pouvons citer ici Yuka, qui permet d’avoir une note pour chaque produit et aiguiller le consommateur vers des produits plus sains.
Premier fabricant de lait à base de pois chiche en France, c’est une boisson biologique avec de bonnes valeurs nutritionnelles (source de protéine, sans sucres ajoutés, courte liste d'ingrédients et pas d'additif). Cette startup agit sur la santé car elle fournit une boisson sans lactose ni cholestérol pour 75% de la population mondiale qui y est intolérante.
L'ODD 12 :
L’ODD 12 : Consommation responsable
Pour ce qui en est de la consommation responsable, faites place aux zéro déchets et aux livraisons zéro émission! Un des éléments clés de la consommation responsable est le recyclage et la valorisation des déchets. Chez Kimpa Family Office nous avons étudié la question à travers d’une opportunité d’investissement :
Vépluche propose de collecter gratuitement les déchets alimentaires des restaurants et des cantines d'entreprises à triporteur-cargo électrique. En échange, les restaurants s’engagent à acheter à Vépluche le même volume en fruits et légumes locaux ou en terreau. La société est en lien avec des agriculteurs et des fournisseurs pour approvisionner ses clients. Vépluche valorise les biodéchets à proximité de leur lieu de collecte (moins de 10 km) et par compostage électromécanique, doux pour la planète.
Quelques levée de fonds récentes :
Choisir un prestataire pour lever des fonds
La levée de fonds est un outil puissant à activer à des paliers clés de développement et lorsqu’il est difficile de les appréhender de manière organique. C’est une étape importante mais aussi délicate pour des entrepreneurs déjà bien occupés. Nous avons écrit un article sur les 7 étapes clés d’une levée de fonds pour les startup que vous trouverez ici.
A quels types de prestataires je peux faire appel ?
Les éléments déterminants pour faire votre choix ?
L’impact :
La connaissance de l’impact et surtout de l’écosystème peut être déterminant pour vous accompagner dans votre croissance, votre innovation et votre recherche d'impact.
La dimension internationale :
Dans votre stratégie de développement si vous prévoyez de vous développer à l’international il est très intéressant de faire appel à un prestataire qui est présent dans plusieurs pays et qui à l’habitude de travailler à l’échelle internationale.
Le suivi long terme :
Trouver un partenaire qui peut vous accompagner sur le long terme, c'est-à-dire sur vos différentes types de levée puis éventuellement la cession voir même sur vos projets de réinvestissement à la suite est un réel avantage. La relation de confiance qui en découle permet d’avance de manière authentique et en co-création.
